MODO DE PREPARO
Numa frigideira pré-aquecida, coloque o óleo e a manteiga. Quando parar de borbulhar, frite o alho ligeiramente, assim, sem deixar escurecer. Refogue os tomates e acrescente a água e o açúcar. Mexa de vez em quando. O molho reduziu de tamanho? Coloque os restantes ingredientes, menos a salsa, o azeite e os orégãos. Cozinhe tudo durante cinco minutos para encorpar bem. Se necessário, acerte o sal.
TORTA DE LIMÃO DA BREE
INGREDIENTES
MODO DE FAZER
Em um recipiente, coloque a farinha de trigo (reserve um pouco), a manteiga, sal, fermento, raspas de limão e o iogurte. Misture com as mãos (neste momento, se necessário, utilize a farinha reservada). Deite sobre uma superfície lisa. Distribua a massa numa forma redonda de fundo falso. Faça furos sobre a massa com auxílio de um garfo.
Leve ao forno pré-aquecido 200/C durante 15 a 20 minutos. Retire do forno e deixe arrefecer. Quando já tiver arrefecido, espalhe o recheio. A seguir, coloque a cobertura dentro de um saco de pasteleiro e distribua sobre o recheio. Decore a gosto.
RECHEIO (MOUSSE)
Num recipiente, coloque o leite condensado, o sumo de limão e as natas. Misture. Junte as raspas de limão, a gelatina hidratada com água e dissolvida em banho-maria, e as claras batidas em castelo com o açúcar. Mexa a cada ingrediente adicionado.
COBERTURA
Num recipiente, coloque as claras e bata em castelo, adicionando o açúcar aos poucos.
Modo de preparação
1. Cozinhe a massa em água durante 5 minutos.
2. Escorra e passe a massa por água fria.
3. Coloque numa taça com o molho branco quente, os queijos cheddar e emmental cortados em pedacinhos, sal e pimenta.
4. Coloque tudo numa forma untada com manteiga, cubra com presunto e pão e coloque no forno pré-aquecido a 200°C por 30 minutos (ou até a superfície ficar dourada).
5. Antes de servir, deixe em repouso durante 5 minutos.
Modo de preparação
1. Aqueça o forno a 180°C
2. Unte as 12 formas com manteiga
3. Numa taça, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal e o açúcar.
4. Noutro recipiente, bata os ovos, junte o iogurte e a manteiga derretida.
5. Misture tudo, cuidado para não formar bolhas.
6. No centro dos ingredientes, junte o composto líquido e mexa até formar uma massa homogénea. Insira lentamente os mirtilos.
7. Com uma espátula, coloque nas formas até preenchê-las em dois terços.
8. Salpique uma colher de chá de açúcar sobre a massa.
9. Coloque no forno e cozinhe por 30 minutos, até ficar dourado.
Receitas de 'Donas de Casa Desespeadas' perfeitas para um jantar a dois
MOLHO À PUTTANESCA DE EDIE BRITT
INGREDIENTES
1 colher de chá de açúcar
1 copo de água
1 colher de sopa de alcaparras
3 Filetes de anchova picados
3 tomates picados
3 dentes de alho picados
Quanto baste de pimenta calabresa picada
Quanto baste de azeitonas pretas picadas
Quanto baste de óleo
Quanto baste de manteiga
Quanto baste de salsa picada
Quanto baste de azeite
Quanto baste de orégãos
INGREDIENTES
1 colher de chá de açúcar
1 copo de água
1 colher de sopa de alcaparras
3 Filetes de anchova picados
3 tomates picados
3 dentes de alho picados
Quanto baste de pimenta calabresa picada
Quanto baste de azeitonas pretas picadas
Quanto baste de óleo
Quanto baste de manteiga
Quanto baste de salsa picada
Quanto baste de azeite
Quanto baste de orégãos
MODO DE PREPARO
Numa frigideira pré-aquecida, coloque o óleo e a manteiga. Quando parar de borbulhar, frite o alho ligeiramente, assim, sem deixar escurecer. Refogue os tomates e acrescente a água e o açúcar. Mexa de vez em quando. O molho reduziu de tamanho? Coloque os restantes ingredientes, menos a salsa, o azeite e os orégãos. Cozinhe tudo durante cinco minutos para encorpar bem. Se necessário, acerte o sal.
INGREDIENTES
MASSA
2 chávenas (chá) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 pitada de sal
1 colher (chá) de fermento em pó
½ chávena (chá) de iogurte natural
1 colher (chá) de raspas de limão
RECHEIO
1 lata de leite condensado
½ chávena (chá) de sumo de limão
2 claras batidas em castelo
2 colheres (sopa) de açúcar
1 pacote de natas
raspas de limão
1 gelatina sem sabor
3 colheres (sopa) de água
COBERTURA
3 claras batidas em castelo
3 colheres (sopa) de açúcar
decoração a gosto
2 chávenas (chá) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 pitada de sal
1 colher (chá) de fermento em pó
½ chávena (chá) de iogurte natural
1 colher (chá) de raspas de limão
RECHEIO
1 lata de leite condensado
½ chávena (chá) de sumo de limão
2 claras batidas em castelo
2 colheres (sopa) de açúcar
1 pacote de natas
raspas de limão
1 gelatina sem sabor
3 colheres (sopa) de água
COBERTURA
3 claras batidas em castelo
3 colheres (sopa) de açúcar
decoração a gosto
MODO DE FAZER
Em um recipiente, coloque a farinha de trigo (reserve um pouco), a manteiga, sal, fermento, raspas de limão e o iogurte. Misture com as mãos (neste momento, se necessário, utilize a farinha reservada). Deite sobre uma superfície lisa. Distribua a massa numa forma redonda de fundo falso. Faça furos sobre a massa com auxílio de um garfo.
Leve ao forno pré-aquecido 200/C durante 15 a 20 minutos. Retire do forno e deixe arrefecer. Quando já tiver arrefecido, espalhe o recheio. A seguir, coloque a cobertura dentro de um saco de pasteleiro e distribua sobre o recheio. Decore a gosto.
RECHEIO (MOUSSE)
Num recipiente, coloque o leite condensado, o sumo de limão e as natas. Misture. Junte as raspas de limão, a gelatina hidratada com água e dissolvida em banho-maria, e as claras batidas em castelo com o açúcar. Mexa a cada ingrediente adicionado.
COBERTURA
Num recipiente, coloque as claras e bata em castelo, adicionando o açúcar aos poucos.
Macarrão Com Queijo De Susan Mayer
INGREDIENTES
320g de macarrão
400g de molho branco
80g de queijo cheddar
80g de queijo emental
30g de presunto ralado
30g de pão torrado ralado
Manteiga, sal e pimenta a gosto
INGREDIENTES
320g de macarrão
400g de molho branco
80g de queijo cheddar
80g de queijo emental
30g de presunto ralado
30g de pão torrado ralado
Manteiga, sal e pimenta a gosto
Modo de preparação
1. Cozinhe a massa em água durante 5 minutos.
2. Escorra e passe a massa por água fria.
3. Coloque numa taça com o molho branco quente, os queijos cheddar e emmental cortados em pedacinhos, sal e pimenta.
4. Coloque tudo numa forma untada com manteiga, cubra com presunto e pão e coloque no forno pré-aquecido a 200°C por 30 minutos (ou até a superfície ficar dourada).
5. Antes de servir, deixe em repouso durante 5 minutos.
Muffin de Mirtilo ( de Bree Hodge)
INGREDIENTES
250g de farinha de trigo
1/2 colher de bicarbonato
1/2 colher de fermento em pó
1/2 colher de sal
150g de açúcar
2 ovos
250ml de iogurte desnatado
50g de manteiga levemente aquecida
1 colher de essência de baunilha
200g de mirtilo, levemente enfarinhados em meio copo de farinha
INGREDIENTES
250g de farinha de trigo
1/2 colher de bicarbonato
1/2 colher de fermento em pó
1/2 colher de sal
150g de açúcar
2 ovos
250ml de iogurte desnatado
50g de manteiga levemente aquecida
1 colher de essência de baunilha
200g de mirtilo, levemente enfarinhados em meio copo de farinha
Modo de preparação
1. Aqueça o forno a 180°C
2. Unte as 12 formas com manteiga
3. Numa taça, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal e o açúcar.
4. Noutro recipiente, bata os ovos, junte o iogurte e a manteiga derretida.
5. Misture tudo, cuidado para não formar bolhas.
6. No centro dos ingredientes, junte o composto líquido e mexa até formar uma massa homogénea. Insira lentamente os mirtilos.
7. Com uma espátula, coloque nas formas até preenchê-las em dois terços.
8. Salpique uma colher de chá de açúcar sobre a massa.
9. Coloque no forno e cozinhe por 30 minutos, até ficar dourado.
